本报讯节日期间，北京卫戍区某防化团建制连队全都实现自助餐，官兵们喝上了牛奶、吃上了炸鸡腿，就连汉堡包也走进了官兵们的餐盘。这是该团团党委自觉践行“三个代表”重要思想，服务官兵，提高伙食保障质量带来的可喜变化。

　　这个团后勤处长仇广强告诉笔者，团党委在学习“三个代表”重要思想中形成一个共识，官兵们伙食的好坏关系到官兵的切身利益，要想为官兵服务好，就必须提高官兵的伙食质量，在“吃”上做文章。为此，该团投资20万元给连队配发了“五个一”，即一个消毒碗柜、一台微波炉、一台电烤箱、一台豆浆机、每名官兵一套不锈钢餐具。

　　为解决好官兵“吃好”的问题，该团从合理利用伙食经费入手，不断提高保障效能。在采购过程中，该团生活服务中心主动与驻地蔬菜集散地建立购供关系，开设“绿色通道”，从源头确保降低采购的成本和提高质量；他们还积极实行“阳光采购”，加大对采购人员的监督，增加采购的透明度，降低人为的无端损耗。为提高每个连队的伙食质量，他们还积极做好对炊事员的培训工作，保证每个连队有1到2名二级厨师。团队还注重提高各连的保障层次。他们在改变过去的就餐方式的同时，积极在连队推行自助营养套餐，合理搭配伙食，不仅让官兵吃好吃到标准，而且让官兵吃出花样、吃得满意。

　　（姚允辉　李云鹏　满斌）

　　《人民日报》 (2004年01月25日 第二版)