春酒的来历 |
---|
http://www.sina.com.cn 2004年01月27日03:20 海南日报 |
我国古代名酒都和“春”字有关,不过当时的“春酒”是酒的通称。 以春名酒,唐宋时代比较盛行。为什么以“春”名酒呢?一是,古代的酒多半是冬酿春熟,人们叫它春酒。二是,魏晋以来,出现了一种做春酒的酒曲。于是就把用春酒曲酿的酒很自然地叫做春酒了。后来,人们在给酒取名时,为了简洁,就用“春”代替了酒的通名,“春”就成了酒。 到了现代,名酒泉涌,酒香飘逸,也有不少带有“春”的酒名。如剑南春、五粮春、玉泉春、万年春等。 (黄畅学辑) (来源:海南日报) |