本报汕头讯　（记者　王冲寒　通讯员　郑雯佳）昨天是农历正月初七，在汕头市，几乎家家户户的餐桌上都要摆上一道叫“七样羹”的特色菜。

　　正月初七吃“七样羹”是潮汕民间流传已久的风俗。“七样羹”一般选取萝卜、厚合菜、大蒜、葱、韭菜、芹菜、春菜七样新鲜蔬菜烹制而成。据当地老人说，萝卜取“清白”，韭菜俗称久菜，与春菜一样取“长年回春”，葱取“聪明”，芹菜取勤劳，大蒜、厚合菜取“诸事合算”，“七样羹”蕴含着人们对新一年美好生活的祝愿。有专家指出，正月里吃“七样羹”体现了现代人的新养生观。（来源：广州日报）