本报讯记者郑梦婕报道：潮汕有句俗语：“七样羹，愈食愈后生。”大年初七，潮汕各家各户会将七种蔬菜混合在一起煮熟食用，既有好意头寄寓其中，又可调节春节期间摄入过多高营养、油腻物质的肠胃，对身体健康极其有利。记者年初六、初七在我市各大农贸市场看到，各蔬菜销售摊档前购买者众，销售量也大幅增长。

　　农贸市场里，蔬菜销售摊档前围满了顾客，档主忙得不亦乐乎。一蔬菜档主告诉记者，初六、初七他们的蔬菜进货多了五个品种，每个品种的数量也比以往多进了两三倍，但很快便销售一空，不少老主顾一次买走了五六斤蔬菜，他们增加了人手还忙不过来。在蔬菜摊档上，春菜、菠菜、百合、芹菜等颇为热销，有些摊档则配齐了“七样羹”成捆出售，更受消费者的青睐。

　　我市部分酒楼、大排挡也在大年初七适时推出“七样羹”的菜式，满足了一些市民想尝新又图方便的消费需求。