禽流感病毒最怕高温

　　禽流感病毒对于温度非常敏感，一般条件下它对低温有很强的适应力。如果在零下20摄氏度左右的状态下，它可能存活几个月甚至几年的时间。但如果在4摄氏度的气温下，它能够存活30到35天。在20摄氏度的温度下，禽流感病毒却只能存活7天，而在56摄氏度的温度条件下，用10分钟就能将其灭活，在70摄氏度状态下，只用两分钟就可以将禽流感病毒灭活。所以对于经过高温加工过的食品来说，应该不可能存有活性的禽流感病毒。另外，禽流感是A型流感，而A型流感病毒比较喜欢冷凉和潮湿的地方，因此禽流感的多发季节一般都在冬春季，1月和2月是禽流感暴发的高峰期，到夏天发生这种病毒的机会非常少，因此气温升高是阻断禽流感传播的一个途径。

　　吃禽肉蛋要“煮熟煮透”

　　禽肉煮熟煮透后，病毒可被完全杀死。但如果病禽未经煮熟煮透食用，病毒就有可能进入人体。病毒进入人体如果存活，会不会通过消化道传入人体各组织中？病毒在人体是如何运作的？这些机理现在都还不清楚。在这种情况下，只有对来自疫情暴发区的家禽采取封锁。

　　目前，我国各地检疫部门已采取紧急防范措施，所以，正规市场上经过检疫的家禽可放心食用，关键是要煮熟煮透，特别是煎鸡蛋一定要煎透，避免蛋黄不熟。如果食用未经检疫或来自疫情暴发区的家禽，则不排除染病风险。

　　羽绒制品不会传播禽流感

　　穿羽绒服、盖鸭绒被以及接触相关制品，是肯定不会传染禽流感的。因为羽绒制品通常经过消毒、高温等多个物理、化学环节处理，病毒存活的可能性微乎其微。

　　接触病禽是主要传染途径

　　禽流感传染的途径主要是直接接触病禽的人，如果人们不接触病禽，应该说就没有什么值得恐慌的。从1997年到现在，人们只发现经过家禽传染给人的病例，还没有发现一例在人与人之间传染的禽流感病例。只要从疫源上，特别是加强对疫区的控制，不接触疫区的病禽，应该说就不会被传染。本版综合新华社、央视