昨日，通过对南京数家菜场卖鸡、鸭的摊位，以及肯德基、麦当劳等几大“用鸡”最多的餐饮单位实地采访，记者发现南京绝大多数市民并没有谈“鸡”色变、诚惶诚恐。当美味遭受着疫情的威胁，大家有信心防范禽流感。

　　昨天中午时分，南京中山南路肯德基店依旧“客满”。过完春节刚回南京工作的沈小姐正捧着托盘，努力找寻着空位。谈及近日颇受关注的禽流感，被身旁的男友称为“嗜鸡如命”的沈小姐并不惊慌———“这个以前在香港不也爆发过吗？当时南京也很安全啊！”据餐厅营业员介绍，虽然日前广西等地相继发现禽流感病例，但近日该店的就餐人数与春节同期相比并无显著差异。

　　洋快餐生意兴隆，土生土长的鸡汤店、鸡粥店也门庭若市。虽然过了用餐时间，昨日下午1时多，石鼓路上一家以鸡汤做招牌菜的饭店仍保持了近八成的“上座率”，忙碌的收银员告诉记者，这两天虽然禽流感闹得沸沸扬扬，但进来喝鸡汤的客人和往常一样多。

　　昨日记者还走访了苏果等几家大型超市，营业员告诉记者来买冰冻鸡、鸭的顾客与往常相比，并没有减少多少。

　　《江南时报》 (2004年01月31日 第二版)