禽流感“害怕”高温 |
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http://www.sina.com.cn 2004年02月01日12:12 中国宁波网-宁波晚报 |
据新华社电农业部总畜牧师贾幼陵1月31日接受记者专访时说,禽流感病毒对于温度非常敏感,对低温有很强的适应力。随着天气逐渐热起来,禽流感的流行程度会大幅度降低。 贾幼陵说,如果在零下20摄氏度左右,禽流感病毒可能存活40多个月;但如果在20摄氏度的温度下,它只能存活7天。所以,经过高温的食品应该不存在活性病毒。比如,60摄氏度时用10分钟就能将禽流感病毒灭活,70摄氏度时用2分钟就可以将病毒灭活。 贾幼陵说,这种流感比较喜欢冷凉和潮湿的地方,因此多发季节都在冬季和春季,到夏天流行程度就会大幅降低。 |