自家厨房：变着法吃鸡(组图)

http://www.sina.com.cn 2004年02月05日09:18 金羊网-新闻周刊

　　一场禽流感,人们闻“鸡”色变。因噎废食还是在专家指导下坚决“咪走鸡”？即使不能白切，但焖、炖、煮尚可慰藉爱“鸡”之心。

　　狠招一：焖可乐鸡翼

　　招式：把鸡翼根据喜好用料（可乐、生抽等）拌匀，用慢火煮十分钟。然后再在烧热的平锅中两面煎到金黄，然后倒入汁料再煮10分钟，然后熄火，焖15分钟即可。要点：整个过程保证用时半小时以上。

　　狠招二：炖鲜人参炖鸡汤

　　招式：鸡斩去头，洗净，斩成大块，飞水后和人参、红枣一起放煲中用文火煲1-2个小时，即可。要点：汤煮开后炖足钟，加上提高免疫力的人参，什么病毒包杀！

　　狠招三：煮香芒鸡卷

　　招式：鸡切成丝，用料腌15分钟，然后用水煮10分钟。薄饼上分别涂上番茄酱、放上生菜、鸡丝、芒果条（可以用苹果代替），卷上薄饼即可。重点：薄饼在超市有售，也可不包饼直接食用。

　　（紫／编制）