去年夏秋以来的粮价上涨，引发了人们对农业结构调整诸多问题的重新审视和思考。山东省农业厅部分专家日前接受记者采访时认为：近年来我省农业结构调整取得了重大成就，但若使农业产业实力再上大台阶，必须勇闯三关。

　　第一关：品优质优关

　　以蔬菜为例，我省目前蔬菜耕亩为1200万亩，播亩3500万亩，总产量9000万吨，全省人均近1吨菜。光凭我们自己吃，每人每年只能吃500斤，吃不了，75％需要外调。可我省2002年蔬菜出口金额为5·8亿美元，与产量相比，太少太少。为什么？质量达不到人家要求。日本、韩国都是蔬菜进口大国，除了从中国少量进口，日本每年都要从美国、北美和南美进口大量蔬菜。我省距日本这么近，菜价便宜，如果我们的菜质量上得去，绝对有利可图。

　　除了质量优，还要品种优。如今，我省优质菜的种子培育不过关。日本人都喜欢吃荷兰豆、香瓜、太空椒及珍品西红柿什么的。这些菜在山东种植都长得很好，但我们就是培育不出好种子，第二年就退化了，还得从外面进口。我们的科技攻关跟不上。

　　第二关：特色优势关

　　不管什么地方，都有自己的特色农产品。可不少地方就是看不到自己的特色、优势，老是跟在人家的屁股后面撵。

　　胶东农民种“红富士”发了财，一些地方也让农民种“红富士”。结果是结出的苹果样子难看，也不甜，卖不出去。为什么？胶东有自己独特的气候及土壤条件，一些地方则不具备。

　　再如，人们普遍感到现在“沾化冬枣”口味不及当初。原因是许多不是在沾化长的冬枣。农业部门的人下去，发现许多地方栽种“沾化冬枣”，却不知沾化得天独厚的条件：黄河故道，盐碱地，种啥啥不行，在长期的种植实践中，农民发现了冬枣。脆而甜，营养成分高，被称为“维生素丸”。这就是大自然的造化，“沾化冬枣”在好多地方种不出来。

　　大自然同样也造化了鲁西北，所谓一方水土养一方果木。一些地方种苹果不适合，却适合种梨、杏、桃等。如冠县、阳信的鸭梨，都是历史悠久的优秀品种。

　　同样，棉花喜欢盐碱土，耐旱，泼辣，适宜地域是鲁西北及黄河两岸。前几年，棉花价格下跌导致棉田面积减少。但去年以来棉花价格上涨很快，很多农民正计划今年多种棉。

　　农产品区域布局不尽合理，地方特色不够明显，没有充分发挥自身的比较优势，一些地方农业、产品表现出程度不同的同构性。这些问题亟待解决。

　　第三关：精深加工关

　　目前我省农产品加工生产落后于农产品原料的生产。

　　原料与加工品比例不协调。农产品粗加工多，精细加工少。国外发达农业国农产品加工值和农产品价值比一般是3：1或4：1，而我省仅1·25：1。由于农产品加工率低，才出现蔬菜种植过剩，才出现几分钱1斤的茄子和几分钱1斤的黄瓜。由于粗加工多，如粮食加工成面粉、饲料、酒精等，而非终端产品，国外需求量少，影响了出口。

　　我省农产品加工企业分布也显得“偏沉”。青岛、烟台、威海、潍坊、临沂等都有一些大型加工企业，而西部地区就比较少。前者由于加工企业多，便带动了当地农村种植养殖业的发展。后者由于加工企业少，种植养殖业也相应滞后。

　　加工结构上也要优化。如畜禽加工相对较多，粮食及蔬菜的加工就比较少。

　　本报记者　陈中华