据全国防治高致病性禽流感指挥部办公室有关负责人介绍，禽流感病毒概念中的 H和N都是指病毒的糖蛋白（蛋白质），一种糖蛋白叫血凝素（H A），另一种叫神经氨酸酶（ N A）。

　　这位负责人说，由于这两种糖蛋白容易发生变异，因此，根据糖蛋白变异的情况， H A分为 H1至H15十五个不同的型别， NA分为N1至N9九个不同的型别。这里面， H5与 H7为高致病型。