美食街，收不了摊糖球会美味小吃迷住岛城人(组图)

http://www.sina.com.cn 2004年02月08日13:29 青岛新闻网

　　晚报讯昨晚八时许，记者来到了糖球会现场，记者看到，美食一条街上却依然熙熙攘攘，人们胃口大开，在尽情享受冬日里的夜生活带来的快乐。

　　在美食街一端的一家烧烤摊，工作人员忙得几乎抬不起头来，摊前全是伸过来的人民币。摊主告诉记者，他们从中午就开始忙碌，没料到到了晚上生意又格外的好，有一半的肉串都是晚上卖的。撒尿牛丸摊上的工作人员称，当天卖了上千碗，从晚上6时到8时就占了三分之一以上，晚上生意真不错。咸亨臭豆腐的摊前也挤得水泄不通，记者好不容易挤到跟前，摊上的工作人员直抱怨“人太多了，不赶趟了，得等一会。”一家卖鱼丸的摊主说，美食街要是能多搞些日子就好了。

　　四方公安分局的李警官正在现场值勤，他告诉记者，晚上这里的人超出了他们原先的估计，人多路窄，安排他们在现场值勤，维持秩序。

　　市民周先生是机关工作人员，昨晚他们一家三口来到美食街先后尝了五六种小吃，孩子还兴奋地不愿离去。

　　市民李女士兴奋地对记者说：“我白天做生意，只有晚上来这里，这两天晚上我把这里的外地小吃尝遍了，都是以前没有吃过的，真解馋。”

　　市民赵先生今年六十还挂零了，可他还饶有兴致地来逛美食街，他说：“青岛近些年来在经济发展、城市建设等方面都取得了很大的进展，可是夜生活却不尽如人意，适合普通老百姓的地方太少了，这条街要是能常设下去就好了。”（记者王哲）

　　外地“糖球”看重糖球会

　　明年他们还想来

　　晚报讯昨天，记者在糖球会现场采访时了解到，外地糖球涌入糖球会并不仅仅是想在节庆期间大获成功，更重要的是希望以糖球会为跳板，扩大知名度，从而赢得进一步发展的契机。

　　从河北邯郸远道而来的“李老太太”糖球今年已经是连续7年参加糖球会了，而今年他们依然早早就来到青岛。这次糖球会他们不仅坚持每天从邯郸直接运来用于销售的糖球，而且在品种上也针对青岛人的口味进行了调整，增加了各种水果馅糖球的供应并且增加了花样。据“李老太太”的负责人李海杰介绍说，这些年他们在糖球会上的销量逐年稳定增长，但更重要的是使“李老太太”这个品牌在青岛深入人心。他们计划明年不仅还要来参加糖球会，而且要加大力度，用品种更丰富质量更优的产品进一步扩大“李老太太”在青岛的影响。

　　相比“李老太太”，“郓城水浒”糖球此次是第二次参加糖球会。谈到为什么今年还要来参加，老板张兆申介绍说，糖球会是个大舞台，是展示自己实力的最好机会，因而也是宣传自己的最好时机。上次参加糖球会，“郓城水浒”糖球不仅卖得好，而且在糖球电视大赛上得了奖，一下子出了名。目前水浒糖球已经包装销售，市场扩大到了东营等地区。张老板就是希望通过糖球会进一步打响自己的产品，达到打入青岛市场的目的。这次他们来青岛之前进行了细致的准备，并且专门为糖球会开发了“一顶红”等新产品，因而这两天的糖球销量很不错，每天都要卖出三四万支，而张老板也信心十足地决定明年还要来，并且要进一步做大。

　　来自北京的“梁家糖球”今年为了应对糖球会上的激烈竞争，把旗下的两个品牌“快活林”和“老北京”联合在一起进行销售，同时提前购进了10吨山楂作为储备，召集了企业最精干的力量。谈到北京糖球和青岛糖球的区别，老板梁晓璐介绍说，北京糖球以传统糖球为主，并且没有像青岛这样专门的糖球会。青岛糖球则因为每年糖球会的推动，无论从花样上还是从工艺上都已遥遥领先。“梁家糖球”作为糖球会历史上制作出夹馅糖球的第一家，参加糖球会除赚钱外的另一个重要目的，就是与众多的同行拉到一起进行比拼，目的就是要以此推动企业的创新发展，以糖球会的影响力宣传企业产品。（于重榕）

　　让民俗逐年红火起来

　　民俗专家盛晓平提议保留特色再增新项目

　　晚报讯在今年的糖球会上可谓民俗荟萃，“兔儿爷”、舞狮大赛、民俗灯展、京剧展演等，让喜欢民俗的市民大呼过瘾。

　　昨日，记者采访了山东民俗协会的盛晓平，他对今年的糖球会的民俗提出了自己的建议：保留特色再增新项目，让民俗像糖球会一样逐年红火起来。

　　盛晓平告诉记者，海云庵糖球会本来就是国家百项重点民俗旅游节庆活动之一。

　　今年的糖球会请来众多中国民间艺术大师，加强了糖球会的民俗味道，舞狮大赛，加上其他的一些民俗展演营造出了民俗味道。但与以往相比，今年的糖球会民俗的味道有些淡了。

　　据他观察，在近几年的庙会上，一些传统的民间项目已经开始减少甚至逐渐消失，如踩高跷、木偶戏、布袋戏、皮影，青岛的地方戏吕剧、茂腔、柳腔等，制作糖人，表演地摊杂耍等越来越少见，作为庙会味道在变淡。为此他提出了自己的一些建议。

　　他说，糖球会是个民俗盛会，正是具有民俗特色的东西在吸引着越来越多的游客，在以后的庙会上，希望出现更多真正具有民俗特色的东西，如在会上可以举行一些民俗特色的体育活动，像荡秋千、摔跤等。青岛目前有三十多个民族，每个民族都有自己的特色，可以借助庙会去展示一下。像近几年从外地请来民俗大师展示绝艺，是不错的方法。同时也可以让这些大师开门授课，讲讲这些民间艺术的历史沿革、现状等，加深游客对民俗的认识，利于这些民间艺术得到重视和保护等。

　　盛晓平最后告诉记者，既然是民俗盛会，单靠糖球是不行的，更重要的蕴含其中的民俗、民间艺术，这是糖球会的命脉。希望今后的糖球会民俗味道更浓，更多人参与其中，让民俗中一些宝贝的东西能够长久生存和发展下去。（王建军臧旭平）

　　特写

　　带年味儿的“民俗大餐”

　　小小糖球惹人眼。6日开幕的糖球会，吸引了众多的商家和游客，熙熙攘攘的人群几乎挤爆了整个海云庵。民俗“大餐”迷人眼

　　尽管少去了春节期间的张灯结彩，糖球会还是喜气洋洋，各类民俗“大餐”悉数登场。独唱主角的七彩糖球，山南海北的特色小吃，精湛绝妙的民间工艺品这些传统的保留项目，让游客嘴馋眼迷。

　　“我们那里也有庙会，但很少能找到这种热闹的感觉，尤其是那些民间艺术，让我大开眼界，没想到青岛的文化底蕴还真丰厚。”来自武汉的安先生对糖球会有着独特的感受。

　　据了解，为期三天的糖球会将好戏连台，民间工艺比赛、婚庆舞狮比赛、京戏、民间花灯展等民俗“大餐”，让游客品之不尽。

　　“今天她是主角”

　　糖球会的热闹氛围感染了很多人。

　　“咦！真稀奇，怎么一转就出来丝了？”在“高家糖球雪里红”制作现场，一群孩子围着刘师傅惊叹不已。

　　李先生和王女士带着女儿全家出动，9岁的小姑娘骑在爸爸的脖子上，显得非常兴奋。“孩子一大早就吵着要来，过节嘛孩子是主角，让她开开心也好。”李先生一边往人群里挤，一边对记者说。

　　刘大爷和老伴随着人群，这里看看，那里问问。尽管满头大汗。他告诉记者，自己坐了近一小时的车，主要是想来为孩子买几串糖球，“让孩子也沾沾糖球会的喜气”。人气年年长

　　孩子骑在爸爸脖子上“登高望远”；大人挤在里三层外三层的人群里，举着钱“抢”糖球；一对帅哥靓妹一边吃冰淇淋，一边尝糖球……爱好摄影的杨先生围着会场，一顿猛拍。“小小糖球还真有人气，你看这气氛跟过年似的。”杨先生说。

　　据了解，昨日的糖球会吸引了65万人，其人气之旺可见一斑。怪不得刘老太太发出了这样的感慨，“这年啊，是越过越长了！”张文（来源：青岛晚报）