春节期间，与朋友约好到一个乡镇聚会。午餐我们很想吃一些简单的地方小吃，但上桌的菜有鸡鸭鱼肉、海鲜等十几样，非常丰盛。有朋友说，即使过节也不要浪费。而招待我们的工作人员回答，不要说现在是过节，即使平常只要这里来客，都是这样招待，如果有领导来还要丰盛。这使我想起在发达地区过春节：饭菜比较简单不说，酒水也是自便。这种明显的反差，不由得令人产生出许多困惑。直到有一天在餐桌上领教过一位美食家的“餐桌理论”，才算释然。

　　这位美食家说，当你第一次到一个地方，如何了解这个地方的经济社会发展状况？不用深入生活调查研究，只需在他们招待你时看看餐桌上的盘子大小、饭菜丰盛如何就已经差不多了。一般而言，盘子越大越多，饭菜越丰盛，浪费的现象就会越严重，说明这个地方越落后；相反，盘子越小越少，饭菜越简单，几乎没有什么浪费的，说明这个地方经济越发达。“餐桌理论”还有一条：餐桌上酒精度数越高、喝酒越多、为喝酒耗费时间越长的地方，经济社会发展水平越低；相反，酒精度数越低、喝得少且不劝酒，经济发展水平和社会文明程度相对就越高。理论来源于实践。“餐桌理论”是实践的产物。拿这一理论到实践中去检验，几乎是屡试不爽。

　　曾去某地出差，因有不少当地领导作陪，每顿饭的规格都高。看到餐桌上一盘摞一盘吃不完的菜，真有些于心不忍的感觉。在我们提出改进意见后，下一顿接待方在同样的基础上，又增加了几样当地小吃。搞得我们哭笑不得。这个地区的经济发展水平，在全国可以说是倒数的。今年我省的“两会”期间，就有这个地方的代表对当地的吃喝浪费现象提出了批评。

　　“餐桌理论”，来源于实践并可以指导实践。曾采访过一位领导，他说，每到一个地方，透过餐桌上的酒菜丰盛程度，便可知道这个地方上报的统计数字中有没有“水分”。而有些地方官员却没有研究“餐桌理论”，一方面通过丰盛的餐桌，向领导汇报本地的落后贫穷等，另一方面又通过书面汇报，说明我这里是如何发达、如何廉政、如何政绩卓著等，那不是睁着眼睛说瞎话吗？

　　“餐桌理论”让我们可以多掌握一个看问题的视角。陈利