本报讯 （记者 丁峻陈国鹏）昨天下午，为进一步加强辖区里饭店防范禽流感工作，下关区卫生监督所再次采取突击检查行动，检查了大家乐、红山会议中心等几家饭店，找出不少问题。下午3点左右，检查人员来到大家乐饭店，卫生检查人员行动迅速，厨房内工作人员猝不及防，当检查人员来到一个小塑料桶前，发现这些食品没有贴薄膜，该店厨师这才想起要贴薄膜，当即被卫生人员制止。在后场的工作台，厨师将芋头随意裸放、叠放，也没有贴保鲜薄膜，禽类购买也缺运输工具证明，被卫生检查人员一一发现。据检查人员介绍，饭店厨房里的生熟食品必须分开，食品与食品之间不加保鲜薄膜，会导致食品不卫生，危害顾客的健康。在红山会议中心，检查人员还发现，厨房后场肉食品被随意放置在地上。检查人员当即责令其整改。

　　检查结束时，下关区卫生监督所当场给大家乐饭店作了检查记录，责其对检查时发现的问题要尽快整改。

　　《江南时报》 (2004年02月11日 第六版)