本报讯据北京晚报报道，卫生部12日公布2003年全国食物中毒情况。2003年，卫生部共收到全国重大食物中毒事件报告379起，12876人中毒，323人死亡。与2002年比较，重大食物中毒的报告起数、中毒人数、死亡人数分别增加了196．1％、80．7％、134．1％。

　　经分析，2003年食物中毒的主要原因有：食品加工和保存不当。有些消费者缺乏预防食物中毒的基本知识和鉴别有毒动植物的能力，自我保护意识较弱。投毒或误食化学性有毒物质。学校食品卫生管理制度不健全，监督管理能力薄弱。