为预防高致病性禽流感向人类传播，湖南省卫生厅下发通知，从2月16日起将在全省范围内开展为期一个月的食品卫生专项执法检查活动。

　　此次专项检查的重点内容有：食品生产经营单位是否对从业人员进行了高致病性禽流感防治知识的培训；从业人员是否了解病禽的识别方法和处置措施；卫生部门是否开展了督促指导；禽类加工企业和冷冻批发单位是否加工经营病死或者死因不明以及来自禽流感疫区的活禽、病死或者死因不明的禽肉及其制品；是否认真执行了食品采购索证和购销台账制度等。

　　此次专项执法检查，要求各地把开展食品卫生专项检查的情况等实行重要动态日报告制度。此外，省卫生厅要求，各级卫生行政部门及卫生监督机构要向社会公布禽肉产品违法生产经营举报的24小时值班电话。各级卫生监督机构要建立集贸市场每日巡查制度。

　　作者：石冰 易田华

　　（来源：东方新报）