人们对禽流感的研究历史悠久，第一次禽流感发现于1878年。全世界已经历了12次大流行，近几年在亚洲地区发生的频率较高。此次发生的高致病性禽流感并非是由一种新病毒引起的传染病，H5N1和H7N7高致病性禽流感在其它国家及地区近年来曾有发生的报道。经过多年的科学研究，已经有了控制禽流感的有效方法。流行病学调查证明禽流感为水平传播，切断它的传播途径，就可控制该病的流行蔓延。该病毒对高温比较敏感。60℃—70℃2分钟到10分钟就可将其灭活。市场上销售的经过煮熟的禽肉、蛋及其禽类制品可放心食用。不必造成恐慌。

　　（摘自《高致病性禽流感防治知识问答》）

　　《人民日报》 (2004年02月15日 第二版)