宁波奶业增长空间大(图)

http://www.sina.com.cn 2004年02月15日10:22 中国宁波网-宁波日报

人均占有量偏低　　据市农业部门提供的数据，到去年底，我市存栏奶牛数量为5700头，鲜奶产量1.7万吨，人均占有量约3公斤，而全省人均占有量为3.4公斤，我市人均占有量仅为全国平均水平的五分之一和全球平均水平的六十分之一。“宁波牛奶生产人均占有量之低，与我市作为经济较为发达的沿海港口城市的地位是很不相称的。”有关人士不无忧虑地指出，奶业依然是我市的弱质产业。产业基础薄弱，行业整体竞争力不强；龙头企业带动能力不强；饲草资源不足等因素制约了我市奶业的发展。

　　发展大有空间

　　有关专家认为，我市的奶业正面临着千载难逢的机遇。从市场消费来分析，目前牛奶消费主要集中在城区和各县（市）区的城镇区域。据测算，1999年，宁波市城区约70万居民年人均牛奶消费约12公斤，2002年，市区110万居民年人均牛奶消费上升至约15公斤左右。而在广大农村地区，由于受销售网络不健全、农村居民消费习惯和经济条件等诸多因素限制，牛奶人均年消费量仅为4公斤左右。今后，随着城乡居民生活水平的提高和学生饮用奶计划的开展，牛奶消费量将进一步提高。此外，目前我市液态奶的自给率水平只有50%左右，从居民消费心理、品牌效应及液态奶投销特点等因素来看，自给率尚有很大的增长空间。

　　政府大力支持奶业发展。加快奶牛等食草畜禽发展是今后宁波四大农业产业带建设的重要内容之一。按照发展要求，2005年全市存栏奶牛达到1万头，人均占有量8.2公斤,而到2010年，存栏数要翻一番。目前全市上下对奶业加快发展形成了一种共识。

　　建设奶源基地是首要任务

　　“当前我市奶业发展的一个重要任务是要以目前奶业龙头企业和各地奶业生产为基础，划定奶源基地区域。”专家指出，我市应建立由鄞州区、江北区、镇海区和奉化市三区一市组成的奶源基地，对于奶源基地内的规模饲养场、户，各级政府要在用水、用电方面予以优惠和扶持。在奶源基地内，要积极发展适度规模经营，推行机械化挤奶和标准化、规范化饲养。此外，我市牧草资源不足问题十分突出，每年需从北方大量调入干草。因此，我们可以鼓励农户利用冬闲田以及大量的草山、草坡和海岛种植牧草，发展牧草种植业，为奶牛业发展提供足够的“能源”。

　　发展良种奶牛是关键

　　当前奶牛发展热席卷全国，造成良种奶牛有价无货。有关人士介绍，目前我市已经具备了做大、做强奶牛种业的条件。今后一是要继续做好奶牛胚胎移植技术的整合和后续技术的研究、开发。二是建立种牛场，到2005年，建立300头高产良种奶牛核心群，确保核心群在数量和质量两方面符合高产良种奶牛要求，初步达到省内领先的目标。在此基础上，着手建设市良种奶牛场，在几年内达到1500头规模，单产水平从现在的5.5吨上升到8吨以上。届时，我市将在奶牛种质、胚胎生物工程技术应用等方面占据优势。

　　上图为宁波科元家畜胚胎公司的高产良种奶牛群。（曾宏照摄）