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多吃菜少吃饭有利健康

http://www.sina.com.cn 2004年02月17日03:13 青岛新闻网-青岛早报

  有一种理论认为,多吃菜少吃饭有利健康,特别是希望减肥的人对此深信不疑。但专家最新研究发现,这种饮食方法不科学,人若减肥最好还是吃碳水化合物食物,其理论根据是:人的“饱食感”主要来自于主食类的碳水化合物,而不是油脂,高油脂的食物吃多了,不容易产生饱感,反而容易长胖,因为1克碳水化合物的热量是4大卡,而1克油脂却是9大卡。


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