中新社北京二月十七日电(卫宁)太仓肉松、金华火腿、平遥牛肉，当这些地方名优特产近来被媒体曝光与假冒伪劣联系在一起时，中国老百姓变得无所适从，于是一颗老鼠屎坏了一锅汤，连正经厂家的产品也不敢问津，带来的影响对地方经济的打击常是毁灭性的。

　　今天上午，来自食品安全、科学及营养卫生等领域的专家学者，参加了国家食品药品监督管理局(SFDA)食品安全监察司在此间组织召开的一个研讨会，为办好一本指导百姓科学理性消费食品的科普读物出谋划策。

　　这本名为《食品安全与健康顾问》的读物是国家食品药品放心工程系列科普宣传品之一。由SFDA食品安全监察司主办，惠氏制药有限公司协办，旭日广告公司承办。SFDA食品安全监察司司长李洪生在研讨会上表示，对食品安全问题政府部门负总责、食品生产企业是第一责任人，而消费者是“最后一道防线”，希望读物通过通俗易懂地介绍食品安全与健康营养方面的基本常识，推荐一些名优产品，介绍一些食品营养方面的专家建议，为百姓构筑科学消费、理性购物、保障安全的指南。

　　与会专家来自中国营养协会、全国食品工业标准化委员会、中国奶业协会、中国粮食协会、中国水产流通与加工协会、中国农业科学院、中国农业大学、中国疾病预防控制中心等机构。他们认为，在当前情况下推出《食品安全与健康顾问》，不仅满足了百姓渴望了解食品安全、健康饮食方面的知识需求，而且体现了政府对百姓食品安全问题的关注，有重要的现实意义。他们还指出，指导消费要符合科学、贴近民众、贴近国情、贴近消费水平。为此，他们提出了不少具体建议。