汕头市澄海区冠山乡每年正月都有“赛大猪”的习俗，顾名思义，所谓“赛大猪”就是比比谁家养的猪长得最肥最膘。记者了解到，作为一种民间庆丰年的仪式，冠山乡的“赛大猪”与潮汕地区其他地方过年过节祈求五谷丰登、六畜兴旺的各种活动有着同样的意义，只是其仪式之隆重，场面之壮观实为罕见，遂成为远近闻名的一大盛事。

　　正月赛事添喜庆

　　据了解，澄海区冠山乡的“赛大猪”一般在每年的正月十五前后进行，之所以选择这个时间是因为正月里农活少，又在新年头，办这样的赛事不单增添了欢乐喜庆的新年气氛，还能活跃乡民的生产积极性，让乡民们对新一年充满希望。

　　冠山乡的“赛大猪”既有比赛谁家的猪养得大的意思，更重要的是姓氏间的比赛。据了解，冠山乡的“赛大猪”由乡里的各个姓氏轮流主持，每年轮两个姓氏。据乡民们介绍，轮到的姓氏，族内的长者都会组织人员把祠堂重新装扮一翻，以迎接大赛的到来。到了指定的日子，族内的各家各户，或单独一头猪，或几户人家合一头猪，这与各家亲朋的多与少，经济条件的好与差为基准，没有硬性的规定，当然这一工程的花费也颇高，如果是大的姓氏，做起来会比较轻松，而小的姓氏就会比较吃力。但是有一点是肯定的，不论那个姓氏轮到，场面都会很壮观，当然大的姓氏人数比较多，猪的头数也会比较多，场面肯定也更壮观些。

　　今年700多头猪上场

　　今年的“赛大猪”活动在农历正月十八举行，一共有700多头大猪参赛，场面颇为壮观。记者在现场看到，密密麻麻700多头开膛去腹的大肥猪各趴在一个个约有1米多高的特制木架上，所以的大猪都向一个方向朝着，远远望去一片雪白。这些被当作供品的大肥猪一式高昂着头部，嘴里塞着大桔，张口，作奔跃状，雄赳赳，气昂昂，整个场面呈现一派喜气；且木架上都贴有一条红标签，写着“卢XX喜敬”、“郑XX喜敬”字样，以便各家辨认自己的供品。

　　“猪王”人家最光荣

　　记者了解到，冠山乡每年赛大猪都会决出最大的一头，那一头“猪王”便供在所有猪的最前列，并详细地标上重量，一般都有上千斤左右；其余的猪除了标识谁家的外，相对较大的还被戴上了大红花！被决出大猪的那一户人家便成了这一年乡里最光荣的传颂对象，直到来年新的“猪王”诞生才取而代之。一位姓卢的乡民告诉记者，这些参赛的大猪都是从去年开春便开始饲养的，为了它们多长膘少生病，饲养的过程都十分的精心周到，比养条宠物什么的还要用心。

　　（本报记者黄颖 通讯员曾干普）（来源：《汕头都市报》）