购存火腿肠有学问 |
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http://www.sina.com.cn 2004年02月23日08:25 星辰在线-东方新报 |
火腿肠是深受广大消费者欢迎的一种肉类食品,但如果购买和贮存不当,会对健康带来不利。 购买时应注意: 产品实行分级,在产品的标签上会标出该产品的级别,特级最好,优级次之,通级再次之,消费者可以根据自己的情况选购。产品级别高,含肉比例高,蛋白质含量高,淀粉含量低;产品级别低,含肉比例稍低,蛋白质含量低,淀粉含量高。 火腿肠标签上应该标注生产日期、生产厂家、厂家地址、厂家电话、生产依据的标准、保质期、保存条件、原辅料等。如标注不全,说明该产品未完全按照国家标准生产。 肠衣上如果有破损的地方,请不要购买。 如不能冷藏保存火腿肠,请购买可在常温下保存的产品,这种产品都会注明在25℃条件下的保存期限。 保存时应注意: 火腿肠应放入冰箱冷藏保存,保质期一般为180天。 如不能冷藏保存火腿肠,应尽快食用,尤其是在夏季或环境温度较高的地方。 作者:晓白 (来源:东方新报) |