人民网济南2月26日电记者宋光茂报道：去冬今春，山东省的18家粮油加工企业和5家供应企业，备足了批量成品粮油，安排给东明县黄河滩区的受灾和缺粮群众4亿斤，保证了他们有充足的粮食。这23家企业都是被指定的省级应急定点单位，他们的粮食储备确保需要时能“调得动，用得上”，平常时期还要搞活粮食经营。山东省的粮食管理走出一条既保安全又要增效的路子。截至去年底，山东省地方粮食总库存139.1亿斤，其中商品粮100.3亿斤，地方储备38.8亿斤，新增7.9亿斤。其中，被指定为省级应急定点单位的储粮大户发挥了骨干作用。为多储备一些粮食，去年山东省还新建扩建容量达6亿斤的地方储备库。本着“加大收购力度，努力掌握粮源，合理安排销售，保持适当库存”的要求，山东省与福建省等销区建立了省际购销协作关系。去年全省国有粮食企业共收购粮食162.8亿斤，销售233.9亿斤，储粮于市，粮食市场发挥了调剂补给作用。

　　为实现以粮养粮，以经营保储备，山东省抓粮源、抓流通、抓保障，初步建立了新型粮食购销体系、粮食市场体系和地方粮食储备体系，推动粮食购销、储备与市场经济的对接。其中，青岛、烟台、威海三市已进行了市场化改革，莱州市（县）探索了粮食企业掌握粮源、调控市场的新路子。现在，全省国有粮食企业已完成改制1180家，占企业总数的39%，其中成立股份制企业552家。在大中城市和县城，建设“居民大厨房”，实现粮店改制、转型和连锁，居民主食逐步依靠社会化生产经营。去年，山东省粮食系统销售收入275.6亿元，实现利润1.53亿元，综合效益连续4年居全国第一位。来源：人民网