中新社西安二月二十六日电(张珂凤音)这几天，西安餐饮业逐步出现鸡市回春的现象，一些大盘鸡店的老板脸上又有了笑容。据悉，这是自二月上旬西安市长安区遭遇禽流感后，活禽制品首次明显升温。

　　据了解，西安禽类养殖业数以千万计，自禽流感疫情以来，此间政府加大了对活禽和鸡肉的检疫力度和质量监督，但不少公众却不再敢食用鸡肉、鸡蛋。为此，有关部门一再加大公关宣传力度，帮助公众走出“恐鸡”心理误区。在西安有名的以鸡为特色的餐饮店里，纷纷贴出了“该店禽类用摄氏一百三十度高压蒸三小时以上，请顾客放心食用。”

　　记者发现，此间“救市”措施已经见效，曾一度远离餐桌的鸡鸭又回到了人们的餐桌；中午，一度门前冷落的大盘鸡、罐罐鸡、烤鸭店上座率明显提高。一位就餐的市民说，现在西安禽流感疫情得到了有效控制，而且政府领导和社会名流都纷纷带头吃鸡，我们还有啥不敢吃的呢？

　　据业内人士分析，政府大力恢复非疫区家禽市场的流通，对科学防治禽流感的理性认识，一些餐饮企业主动加强检疫并向顾客出示检疫合格证，这些措施都是西安市民不再“讳”鸡“忌”鸭主要原因。