本报记者 王春利／文 李文波／图国内乳业巨头逐鹿中原

　　这几天，细心的消费者在购买“山盟”牛奶时会发现，原来的生产企业“郑州山盟乳业”已变成了“郑州光明山盟乳业”。消费者疑惑的背后，是上海光明乳业悄然把触角伸到了郑州，与山盟乳业合资成立了郑州光明山盟乳业有限公司。

　　“其实早在年前，山盟和光明就已牵手。去年12月18日，郑州市政府有关领导赴沪签署两个城市之间的20个合作项目，其中就包括光明和山盟的合作。目前公司的资产移交及相关手续已基本办完，光明公司正派人进行设备更新和现场改造，合资公司下个月就能生产出一部分‘光明’牛奶（主要是保鲜类），郑州人今后将喝到本地产的更为新鲜的‘光明’牛奶！”郑州光明山盟乳业有限公司副总经理代卫在接受记者采访时如是说。据他介绍，双方合资成立的新公司总股本为5000万元，其中光明占60％，山盟占30％，公司经营班子占10％。原来的郑州山盟公司仍然存在，但不再经营乳业产品。合资公司有独立的经营权，“山盟”和“光明”两个品牌将并存运行。

　　其实除了“光明”以外，我省消费者还有更多本地产的名牌乳品可供选择。“如今全国四大乳业巨头中除了伊利之外，都已进入了中原市场。”河南三鹿花花牛乳业有限公司董事长、总经理李文献告诉记者，我国乳制品行业从2002年起开始了大规模整合，在伊利、光明、三鹿等国内乳业巨头进行全国性扩张的同时，行业外资本也开始大举进军乳品行业。2002年，新希望、光明、三鹿、均瑶等纷纷上门欲与我省乳品行业龙头———郑州花花牛乳业有限公司寻求合作，由于其他几家企业坚持控股，最终花花牛选择了与三鹿联姻。

　　据了解，光明乳业与花花牛的恋情告吹之后，又盯上了郑州奶业的“二号选手”山盟乳业。但好事多磨，这场“恋爱”一谈就是一年多。用一位业内人士的话说，就在双方眉来眼去让人们产生“审美疲劳”时，这桩姻缘却忽然尘埃落定了。就在三鹿花花牛在河南市场猛吃“窝边草”及光明、山盟热恋的2003年，国内另一乳业巨头蒙牛乳业也在豫北的焦作安营扎寨；而来自北京的芙来仕乳业则悄悄与省内企业江海集团在荥阳市合资建立了乳品生产厂。目前，这两家外来户的牛奶产品投产在即，中原乳业市场可谓是“山雨欲来”。奶源争夺战带动奶农致富

　　记者从郑州市奶业办公室了解到，2003年郑州市人均牛奶占有量由2002年的12．17千克迅速提高到17．6千克。而乳品生产的快速发展，更加剧了各企业对奶源的争夺。“目前全国奶源都很紧张，这两年全国牛奶消费保持着20％以上的增长速度，而奶源的增长速度仅百分之十几。全国各乳业巨头携资本纷纷杀入中原，其争夺重点在生产领域，这将使本来已很紧张的河南奶源争夺战更加激烈。”李文献说。

　　随着奶源争夺的加剧，一向平稳的牛奶收购价格也开始步步为营地攀升。今年春节前后，郑州市场的原奶收购价（一级）从每500克0．84元涨到0．90元，当地奶农终于尝到了原奶涨价的甜头。一家乳品企业的负责人称，外来乳品企业大举进入，本地乳品企业也在扩张规模，此次涨价与外来乳品企业入郑争抢奶源有直接关系。

　　就在春节之前的一段时间，来自商丘的科迪食品集团股份有限公司还在郑州抢奶源。据了解，科迪自从去年9月底增加了一条生产线之后，奶源缺口剧增，于是就把目光瞄向了郑州，并以每公斤高于当地收购价4分钱的价格收购原奶，很快引发部分奶农“倒戈”，这让郑州的各家企业一下子着急起来。很快，郑州各企业统一提高了原奶收购价，才将此风波平息下来。业内人士认为，科迪的举动很可能会拉开河南省内跨区域奶源争夺战的序幕。对此，科迪公司副总经理李学生坦言，河南的乳品企业很少跨区域收购原奶，而在省外一些地方，奶源争夺早已不是什么稀奇事了。郑州原奶收购价提高以后，他们已改到安徽亳州等地寻找奶源。

　　有业内人士断言，下一步奶源争夺战将会成为家常便饭，因为随着我省乳业产品线的拉长和乳品企业竞争的加剧，奶源已越来越供不应求。目前全省共有10万多头奶牛，两家大企业的生产能力基本上就能把这些奶源全部“吃”掉，而仅郑州市目前就有13家乳品企业，因此各企业几乎无一例外地面临着奶源紧张的问题。

　　不过，这为我省的奶牛饲养业带来了良好的发展机遇。以郑州为例，2000年的奶牛存栏数为10000头，2002年增至22600头，2003年已超过25000头。据了解，我省有关部门前不久还制定了今后几年大量引进国外奶牛的计划。据测算，农户养一头奶牛的年纯收益在3000～5000元，乳制品行业的迅速发展将带动我省奶牛饲养业及相关产业的发展，也能让更多的农民养着奶牛奔小康。得到实惠的还是消费者

　　原奶涨价，成品奶是否也会跟着上涨呢？李文献对此解释说：“由于市场竞争激烈，尽管上游奶源价格已上调，但品牌牛奶的价格却涨不起来，乳品企业还得自己消化这部分成本。”记者在省会市场上了解到，本地产消毒牛奶、酸奶的零售价仍分别为每袋0．80元和0．85元。

　　郑州市各家大型超市的液态奶促销力度一点也没减轻。在世纪联华超市经三路店，光明、伊利、蒙牛、花花牛、均瑶……几乎各大品牌都在以“特价”夺人眼球。某品牌更是打出了“买一送一”的招牌，一袋500克的灭菌奶才合1．55元。另据了解，由于减少了运输成本，新的“光明”牛奶上市后也会有一轮大规模的价格促销。正在选购牛奶的市民李先生说，乳品的价格促销在2003年就已成了市场的主旋律，从“买五送一”直到“买一送一”，其结果是让消费者在不知不觉中多买了牛奶。

　　李先生的话并非虚言。据郑州市城调队居民住户科负责人介绍，根据他们的抽样调查，这几年郑州市对牛奶及奶制品的消费量逐年攀升，尤以去年涨幅最大。2002年郑州市人均鲜奶消费量为11．85千克，2003年已迅速增至16．77千克；2002年郑州市人均奶类消费额为79．97元，2003年迅速增至114．10元，增加的34元中有29元来自鲜奶类产品的增长。也就是说，鲜奶消费量的增长直接拉动了人们的消费，而这正是眼下各乳品企业争夺的焦点。而比较有意思的是，郑州人对鲜奶类产品的消费量在迅速增长的同时，其对奶粉的消费量却在逐年下降，2001年人均消费量为1千克，2002年降至0．63千克，2003年仅为0．6千克。也就是说，越来越多的人正在悄然改变着自己的消费习惯———追求新鲜和营养，而消费习惯的改变则直接助推了液态奶市场的迅速发展。

　　郑州市奶业办公室负责人告诉记者，几年前人们在郑州街头只能买到几种短保质期的消毒奶和酸奶，如今牛奶的品牌越来越多，品种更是不断出新，如纯牛奶、酸牛奶、调味奶和各种乳饮料等，市场上不同规格和口味的奶制品已不下50种，可以适应多种人群的消费需求，这些都直接带动了人们的牛奶消费。李文献也说：“过去市场上的牛奶产品基本上都不能长期保存，如今一些灭菌奶存放几个月也不会变质，市民一次可以大批量购买，还可作为健康礼品送给亲朋好友。”

　　不少市场人士都表示，不管乳品市场的竞争会有多么激烈，最终得到实惠的还是广大消费者。