据新华网电用油少又不黏底的易洁锅（又称不黏锅）近年大受消费者欢迎。不过，有研究指易洁厨具在高温下会释出多种有毒物质，对人体健康构成影响。香港消委会日前进行两次测试，发现样本的杂质释出量远比标准为低。消费者只要使用得当，不用怕毒烟致癌。

　　香港消委会表示，易洁厨具的氟塑胶成分主要是聚四氟乙烯，而该物质在人类和动物实验反应测试均没有证据显示会致癌。事实上，该会先后两次参照美国有关标准，模拟实际煮食情况，结果发现该样本的杂质释出量远比标准（平均少于每平方厘米0．0016毫克）为低。

　　香港消委会有关人士表示，虽然聚四氟乙烯在高温下会热解并释出毒烟，例如研究发现聚四氟乙烯只要被加热到315℃至375℃之间，便会释出可能令人产生类似流行性感冒的症状，如发烧、大量流汗、咳嗽及呼吸困难等病征；但在24小时至48小时后，所有症状会自然缓解；而聚四氟乙烯在温度475℃时，可能会刺激呼吸系统。香港消委会提醒市民，易洁锅应避免长时间干烧，否则有可能产生多种有毒的化学物；而煮食时也应该使用抽油烟机或抽气扇，保持厨房空气流通。（来源：《汕头都市报》）