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　　在成都五块石商贸大市场，有个怪现象：挂面颜色越白的价钱越便宜。据其生产地成都东郊的一家挂面厂老板透露，那些白亮挂面大多用福尔马林“美容”过。专家指出，40％的甲醛水溶液即为福尔马林。长期低剂量接触甲醛，可引起慢性呼吸系统疾病、癌变、妊娠综合征、青少年记忆力和智力下降等多种疾病。

　　本报讯（记者胡晓晶）据央视《每周质量报告》报道，成都有些挂面居然是用福尔马林“美容”增白过的。为此，记者昨天调查沪上联华、华联等商业主渠道，发现沪市挂面多为沪产，未见川产挂面。

　　在镇宁路上的联华超市，只见面积庞大的面食货架上，方便面和挂面数量差异明显，前者品种多达八九十，而后者不过十一二种。据介绍，由于南北饮食习惯不同，上海人对挂面的消费量并不大。

　　其实，沪市对面粉增白“贪靓”问题早有防备。随着申城对增白剂滥用问题的严格把关，面粉增白剂使用已控制在合理剂量范围内，其抽样合格率已从2001年的不到4成提高到了2003年的9成以上。按规定，面粉可使用的增白剂是过氧化苯甲酰，它在一定用量内不会对人体造成危害，至于用福尔马林增白的至今没有发现。

　　市质量技监局监督处有关人士建议，消费者买食品最好还是去超市等主渠道，如发现有颜色过白及味道刺鼻的“疑似”挂面，有权要求商家的总部或配货中心出示相关产品质检报告。