街头爆米花含铅量很高 |
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http://www.sina.com.cn 2004年03月24日05:19 安徽在线-安徽日报 |
最近美国一名爆米花加工厂的工人被查出得了肺癌,需要移植双侧的肺才有可能维持生命,而导致这个悲剧的罪魁祸首正是爆米花的香味儿。为此,美国环保总署特意对微波炉加热时,爆米花所散发的香味中的化学物质进行了检验,结果发现包装袋中的一种被称为二乙酰(DIACETYL)的物质严重超标。 记者近日走访了南京街头,发现不少摊点使用爆米机加工爆米花,生意也是相当红火。南京医科大学营养与食品科学系、江苏省卫生监督所、南京市儿童医院的多位相关专家认为,过度的二乙酰极可能诱发癌症等多种疾病,专家们一致肯定,街头爆米机加工出的爆米花含铅量极高。由于爆米机的铁罐内涂有一层含铅的合金,当给爆米机加热时,其中的一部分铅会变成铅蒸气进入爆米花中,铅就会随着爆米花进入人体,进而损害神经系统和消化系统的功能。尤其是儿童常吃多吃爆米花极易发生慢性铅中毒,因此家长要注意不要让儿童常食爆米花。 张星 |