“煲汤”出了名的广东人，每天喝的一碗碗鲜汤中，往往少不了一味中药———天麻。安徽霍邱、岳西等地农户收获的天麻销往广东手续变“简捷”了，皖粤两省统一了农产品质量检验检测和认证标准。在近日开展的皖粤经济技术合作活动中，两省加强农业合作与交流，富庶的珠三角将为安徽丰富的农产品提供更广阔的市场。

　　安徽是农业大省，农产品供应量在全国名列前茅。尽管广东农业只占其国内生产总值的7.8%，但其农业产业化程度高，去年农业产业化组织带动全省29%的农户，户均年增收2000多元。广东农业现代化程度也很高，农产品国内外销售体系完善，农业技术培训体系发达，皖粤之间在农业领域优势互补，合作前景十分广阔。

　　“皖粤合作应‘以食为先’。”省粮食局调控处处长许维彬说，“广东每年都在外省买粮，安徽是全国重要的粮食主产区。目前，安徽每年销往广东的粮食有7.5亿公斤，还有很大的市场空间。

　　皖粤可以建立起长期供销计划。去年，安徽在全国率先实行粮改，粮食购销全面市场化。广东投资者到安徽从事粮食生产和加工，一定有利可图。”

　　除了粮食，安徽种类繁多的农产品在珠三角也很受欢迎。许多从事皖粤间农产品贸易的广东客商，索性直接投资安徽农业。比如说许多广东客商入驻阜阳、亳州等地，直接介入食品加工和中药材生产，获得丰厚利益。

　　在农产品开发加工上，安徽可以利用广东农产品加工技术优势和雄厚的资金优势，吸引广东一些农产品加工企业到安徽建立农产品加工基地，通过合理开发，把安徽优质农产品销到广东及港澳市场，同时借助广东这个全国最大外贸进出口省的销售渠道，将安徽农产品打向国际市场。在农业利用外资方面，外商和港澳台商普遍看好中国尤其是中部地区，通过加强皖粤两省的交流，可以在一定程度上推进外资向中部地区流动，而我省作为广东经济伙伴则具有明显优势。