大江网讯[江西日报]3月30日上午，省劳模、临川区罗针镇丁湖村农民方金山在自己创办的“江西临川丁湖食用菌研究所”，给铅山县供销社下岗职工徐洁瑶打电话，告诉她，用新引进的阿姆斯发酵法生产平菇、鸡腿菇可以不再使用高温炉杀菌，能直接节约燃料成本。方金山打开11年的学员通讯录，告诉记者：这里的1031人中就有611人是下岗职工，他们来自全国各地，其中317人他手把手地教过。

　　1982年，方金山成为临川最早的种菇人之一。为提高种菇技术，他订阅了十多种报刊，坚持记“种菇日记”、“实验记录”，并两次到大学进修。理论与实践的紧密结合，使方金山的种菇技术不断走向成熟。他被中国食用菌协会、菌学会吸收为会员，被《农家致富实用技术丛书》聘为编委。1990年春，方金山投资10万元创办了年销售额达20多万元的食用菌基地研究所。十年间，他与人合写、主编了13本有关食用菌栽培的系列丛书。去年他发明的“生态种菇法”，不仅把农村的猪、牛、鸡粪和稻草都充分利用起来，还解决了种菇废料污染难题，把每公斤的平菇、金针菇的生产成本降低了50％以上。

　　在贫困家庭中长大的方金山有着一颗善良、纯朴的心，他从小就好学上进，乐于助人。十年前，当他有了一定的名气后，许多下岗职工慕名而来。面对他们渴望的眼神，方金山就像对待自己的亲人一样，热情传授技艺，免收他们的技术培训费，并承诺不懂的随时来信来电来家咨询，随时尽力帮助。如今，每天都有许多人打电话向他请教，他家每月的邮寄费用达数百元。（汤民明亮武春）

　　(大江网-江西日报)