本报讯（记者黄苏娟　通讯员魏坚）随着气温逐渐升高，食物中毒也将进入高发期。为切实做好预防食物中毒工作，根据南京市卫生局的统一安排，南京市卫生监督所发出紧急通知，从今天开始对全市预防食物中毒工作进行大检查。

　　据了解，刚刚下发的《通知》要求各区县卫生监督机构进一步加强预防食物中毒宣传工作，利用刊播公益广告、发放宣传资料、组织专题培训等各种形式，普及预防食物中毒的知识，提高市民食物中毒防范能力。组织开展对学校负责人、学校食堂负责人、卫生专管人员和食品生产经营单位负责人、餐饮负责人、厨师长等人员的培训，增强食品生产经营单位的法制意识。强化食品卫生经营单位的自身管理，促进食品生产经营单位卫生水平的提高。

　　4月至5月，南京市卫生监督机构将开展专项食品卫生检查，执法检查的重点是学校食堂、餐饮单位、卤菜加工经营企业等，检查重点环节为从业人员的个人卫生、餐具消毒、原料质量、卤菜加工过程卫生等。严格控制食品加工各个环节的卫生要求，及时消除食品生产经营单位食品卫生安全隐患。对发生食物中毒的单位一律停止经营，依法严肃处理。据了解，在“五一”期间，全市食品卫生执法检查将实行每日报告汇总制度。

　　《江南时报》 (2004年04月05日 第四版)

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