罗春华

　　“欧洲好味道”说的是来自欧洲的食品。3月25日至30日，欧盟委员会负责农业和渔业事务的委员菲施勒率领欧盟25家食品公司的高层代表访问北京和上海。用菲施勒先生自己的话来说，他此行的目的就是最大限度地发掘和推动欧中农产品贸易的潜力，增进彼此在农产品贸易问题上的共识，并向中国展示欧洲多种多样优质食品和饮料的“好味道”。

　　欧盟是全球最大的葡萄酒和橄榄油生产地区，其产量分别占全球产量的65％和80％。欧盟也是最大的葡萄酒出口地，全球市场占有率高达70％。除此之外，欧盟还有很多其他高品质的食品，如啤酒、奶酪、火腿和精美的糕点。对于欧洲味道，开放的中国并非不晓，法国和意大利的葡萄酒，希腊和西班牙的橄榄油、丹麦的奶制品和德国的香肠等等，让很多站在开放前沿的国人饱了口福。

　　作为全球农产品的主要出口地区，欧盟在全球出口额排名第二，2002年超过了610亿欧元。但是，具体到中国市场，欧盟所占据的市场份额似乎有些微不足道。2002年，欧盟15国从中国进口的农产品接近17亿欧元，对华出口的农产品只有6亿多欧元。从菲施勒在北京繁忙的行程和声势浩大的中外记者招待会上，可以深切地感受到他向中国推广“欧洲好味道”的热情以及他对中国市场的渴望。

　　不过，在中国这样一个美食大国里推销“欧洲好味道”不是一件容易的事情。首先，中国人有自己的饮食习惯，欧洲的“好味道”要改造中国人的传统口味，可不是那么轻松。另外，中国的消费市场正在发育之中，有多少中国人能够买得起价格不菲的欧盟货，这是一个很现实的问题。但这个现实的市场问题，似乎并不是菲施勒和他的企业代表团成员们目前最关切的问题。他们的中国之行就是要传递给中国人一个深层次的理念———“欧洲好味道”就是风味的保证、品质的保证和健康的保证。

　　和中国一样，欧盟各地的地理条件不同，农业生产环境各异。由于不同地区特定的生产方式和烹调传统，欧盟拥有丰富多样的农产品、食品和饮品。欧盟在保护和鼓励生产这些高质量的产品方面，确有值得称道的措施。比如，通过立法来保护那些与地区特点或生产工艺有密切联系的产品，受到保护的产品在标签上注明名称，以保证产地和品质。另外，地理标记和其他质量标签为高附加值的产品传递了极好的营销语言，一款有着欧盟质量标签的产品不仅是质量的保证，同时也是纯正风味的保证。还有，欧盟目前正在进行的农业改革，更强调环境保护和产品的绿色特征……

　　毋庸讳言，良好的品质、纯正的风味、健康的理念，这些要素顺应了全球食品消费的趋势和潮流，这也是“欧洲好味道”拓展中国市场和全球市场的优势所在。中国有13亿人口，中国经济的高速发展和她所具备的巨大市场潜力吸引了欧盟的关注，这是情理之中的事。虽说顺理成章，但这事想来还有另外的一面：中国是一个农业大国，同时也是一个美食的国家，有着自己独特的食文化和特色产品，与欧洲相比，中国并不缺少好味道，但是，我们除了大蒜和香菇等初级农产品之外，还有什么可以推销给欧洲的？这恐怕才是值得人们深思的问题。

　　《人民日报》 (2004年04月06日 第七版)