人们为何“饿得快” |
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http://www.sina.com.cn 2004年04月07日12:21 今晚报 |
新华社南京4月6日专电(刘峻)人们都有这样的经历:吃完主食后,一会儿就感觉饿了,现在饥饿感觉到来的周期似乎比从前缩短了许多。中科院南京土壤研究所的一项实验成果近日揭开了其中的奥秘,原来随着空气中二氧化碳浓度的增加,大米、小麦的营养成分也会随之流失。专家根据这项实验预言,50年后,这种“隐性饥饿”将表现得更加明显。 中科院南京土壤研究所研究员朱建国介绍,未来50年至100年间,空气中二氧化碳的浓度要比现在增加50%左右。二氧化碳含量增加,光合作用产物就增加,这样可以提高水稻、小麦等植物的产量。然而,产量虽然增加了,但是其品质却受到影响。水稻、小麦等植物中的蛋白质最大降幅将达到10%,一些对人体有益的铁、锌、硼等微量元素含量也有不同程度的下降。 朱建国研究员说,今后“隐性饥饿”现象会更加明显,一碗饭吃进肚子里后,似乎觉得很饱,但是由于营养成分的缺失,人一会儿就感觉饿了。 |