穗首批“健康促进试点学校”挂牌

　　营养膳食进入小学饭堂

　　本报讯(记者梁艳燕　通讯员邓荣海)前天，广州市教育局、广州市中小学卫生保健所、广州市健康教育所举行“健康促进试点学校”授牌仪式，滨江西一小和聚德西小学成为我市首批“健康促进试点小学”。

　　聚德西小学校长郭碧霞介绍，学校膳食的营养搭配很重要，该校有学生800多人，将近1／2学生中午在学校吃饭，所以他们的膳食营养搭配将会是学校健康促进的一个重头戏。以往学校制订菜谱比较随意，认为一个肉搭配一个菜就行，所以青瓜炒牛肉等菜式成为了常规菜。以后，学校将会在中小学卫生保健所的协助下，制订营养膳食，不但要考虑哪几种菜搭配能充分发挥食物的营养，而且还要选好食物的数量，根据食物的热量、维生素、蛋白质等成分来合理搭配。中小学卫生保健所将定期对学校膳食进行测量。此外，学校还将制订诸如中暑、溺水急救常规等“健康政策”，定期举行消防、地震等灾难逃生演习。