本报讯(见习记者／刘丽)针对近期香港发生的多宗由于食用深海鱼而引起“雪卡”中毒的个案，深圳市疾病预防控制中心于近日召开新闻发布会，提醒喜欢吃海鲜的市民，尽量避免进食深海大鱼。

　　何谓“雪卡”毒素？

　　据疾控专家介绍，“雪卡”毒素是一种由海洋微生物产生的毒素，毒素粘附在海藻或死去的珊瑚表面，由于小鱼吃下带有毒素的海藻、而通过食物链富积到大鱼体内而形成的。“雪卡”中毒是由进食含有“雪卡”毒素的深海大鱼所致。据估计，超过400种鱼类可能引起“雪卡”毒素中毒。从过往香港发生的“雪卡”毒素中毒个案显示，有较大机会含“雪卡”毒素的珊瑚鱼包括红斑、老虎斑、苏眉、红曹、深海石斑等。

　　毒素会慢慢积聚

　　疾控专家称，“雪卡”中毒者会有手部麻痹、呕吐、冷热感觉颠倒和肌肉痛等迹象，严重的会出现呼吸抑制。由于“雪卡”毒素不溶于水，也不会高温分解，故不能以熟煮方式将之除去。目前，我们不能从鱼的味道、肉质、气味或凭鱼身的检查来辨别哪些鱼含“雪卡”毒素，“雪卡”毒素也无药可解，现只能针对症状采取输液方式进行排毒。

　　应慎食珊瑚鱼

　　专家提醒市民：一餐中只吃少量珊瑚鱼，避免在一餐中全部菜色用同一条珊瑚鱼烹制；不要进食鱼的某些部位，例如头、肝、生殖部分及肠；进食珊瑚鱼时不要喝酒或进食果仁，因为一旦中毒，症状会变得更严重。