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　　本报讯(见习记者／陈雪芬记者／张海燕)记者从中山市旅游局获悉，今年的中山美食节将走出本土，昨日移师上海香格里拉大酒店举行。据中山市旅游局的有关领导称，中山饮食业具有相当高的知名度和美誉度，让中山美食走出“家门”，有助于进一步推广“中山旅游”的品牌。

　　中山素有“鱼米之乡”的美誉，饮食文化源远流长。目前，中山拥有酒店、餐厅、茶楼等食肆6000多家，旅游饮食行业发达。据介绍，中山美食节创办于1993年，饮食业界近年来屡获殊荣：1999年参加首届香港国际大奖赛获中菜组冠军；2001年参加首届全国粤菜烹饪技术大赛，获10枚金牌、8枚银牌的佳绩；2002年参加在马来西亚举办的“第四届中国烹饪世界大赛”，夺得4枚金牌、6枚银牌；2003年在第五届全国烹饪技术比赛武汉赛区的比赛共夺得3枚金牌、2枚银牌、7枚铜牌的佳绩；在全国名小食评选中，有9款菜式被评为“中华名小吃”称号；21名青年厨师荣获“广东烹饪名师”称号；“石岐乳鸽”、“小榄炸鱼球”和“中山靓一鸡”等菜式被视为中山的特色美食，闻名海内外。

　　据了解，本届美食节由中山市旅游局和中山市饮食商业协会联合主办，为期10天。为展现中山的饮食风采，主办方特别从中山各知名大酒店和餐饮行业中选派了9位烹饪名厨前往上海，“石岐乳鸽”、“小榄炸鱼球”和“妙龄乳猪”等21款具传统特色或获奖菜式被精选入美食节的菜单。