金黔在线讯第五届全国烹饪大赛4月16日在北京落下帷幕。当天,贵州全家福代表队走上领奖台,与人民大会堂国宴厅等单位同台领取金奖。从此,我省不仅实现了国家级烹饪大赛上金奖零的突破,更标志着黔菜首次走出贵州并得到认可。

　　号称我国烹饪行业的“奥运会”全国烹饪大赛每5年举行一次。此前20年来,我省虽然每届都组队参赛,但一直与金奖无缘。第五届全国烹饪大赛于4月13日至16日在北京举行。本届大赛共有来自全国各省市自治区的80支队伍参赛。我省派出的3支代表队中,除贵阳队获金奖外,遵义、习水2支代表队也夺得铜奖。

　　本届大赛夺得金奖的“苗岭真味”宴席,系由贵阳四合院饮食有限公司全家福酒楼制作。四合院公司是我省惟一由省烹协和政府主管部门授牌的贵州黔菜馆,并曾获“中华餐饮名店”的称号。“苗岭真味”宴席尽收地方浓郁特色,全面展示了我省丰富多彩、形式各异的饮食文化。大赛期间,不仅赢得了众多食客欢迎和北京媒体的广泛报道,更获得了评委会和众多专业餐饮人士的一致好评。

　　作者：李缨 杨麒麟