4月18日，天一阁大酒店“新杭帮菜美食节”拉开帷幕，首批向消费者推荐的有：鸡蚌鲜（海蚌）、出水芙蓉、滋补腰鳝锅仔、干锅茶树菇、腊味鸭舌、炝毛肚、珍珠豆腐、鲜椰汁肚肺、五彩虾肚、腊笋扣肉、风梨百合炒虾球、素燕千层酥、喷香豆腐饼等。主办者称：“新杭帮菜美食节”将更加突显“味”、“养”，即在美味可口的同时，还将提升颐养健身的功效。

　　据介绍，举办2004“新杭帮菜美食节”，是旨在向南京市民展示天一阁人对杭帮菜的新见解及精湛的厨艺，同时也让南京市民见证新杭帮菜的时代内涵。酒店总经理周冬梅对此郑重表示：天一阁大酒店推出的新杭帮菜系列将敢与同行杭帮菜叫板———其中有10余款佳肴还将为国内杭帮菜之首创！

　　美食节期间午餐消费6.8折，晚餐消费满200元送高级靠垫一只、满500－800元送精美T恤一件、满1000－1500元送名牌T恤一件。经外，该酒店的桑拿休闲中心也将实行一系列优惠活动。

　　徐生峰

　　《江南时报》 (2004年04月24日 第七版)