来信

　　据昨日《新京报》报道，北京要建立起对食品安全从农田到餐桌的全过程控制体系。这种制度建设是非常需要的。笔者认为，对于食品安全问题，我们绝不能“头痛医头，脚痛医脚”，必须从根本上下功夫。

　　除了上述制度建设的内容，笔者认为还应该有所加强的是：

　　首先，要相对提高问题食品制造者的风险和成本。一些非法加工、生产着的销售市场和利润往往相当可观。而目前地方政府职能部门对于发现的各种问题食品，往往只是做一定的经济惩罚，这种惩罚无法对其构成实质上的威胁。

　　其次，要尽快建立和完善其中的政府部门责任追究制度。根据规定，政府有专门的部门来打击伪劣产品的生产和销售，事情没有办好，说明有关部门的职能没有发挥好，因此其必须承担责任，其负责人理应引咎辞职。

　　再次，加大奖励有关举报制度。笔者坚决认为各地一定要尽快建立一种旨在让当地群众和知情者广泛、积极参与的有奖举报制度，通过一定的奖金来充分促使广大当地群众参与。而不是每次都是我们的记者冒着生命危险进行暗访。

　　最后，一定要严格提高广大正规超市和交易市场的食品来源渠道。阮占江（北京记者）（来源：新京报）