作者： 杨凤立来源：

　　本报讯（记者杨凤立）昨天，北京市卫生局公布的《北京市郊区民俗旅游接待户卫生管理规定（试行）》中规定，从今年5月1日起，北京市郊区的民俗旅游接待户将不得经营和自制冷荤熟肉制品，而客人使用的枕巾等卧具也要一客一用一消毒，公用茶具也应每天清洗消毒或使用一次性口杯。

　　新规定明确要求，民俗旅游接待户的从业人员必须经过健康检查和卫生部门的卫生知识培训考核，取得健康证明和培训合格后方可上岗。民俗旅游接待户应当保持户内外环境整洁、美观，采用灭除苍蝇、老鼠、蟑螂等有害昆虫及其孳生条件的措施。厨房面积不得小于8平方米，墙壁应瓷砖到顶后有其他防水、防潮、可清洗的材料制成的墙裙。还要安装2个长方形水池，通上下水，并设置有效的消毒设施，供客人使用的餐具必须做到餐餐消毒。而给游客食用的食品必须生熟分开，并配备足够的冷藏和冷冻设施，不得采购、使用腐败变质或霉变生虫以及病死毒死或死因不明的禽、兽、畜、水产动物等食品。根据此新规定，市卫生局要求全市对民俗旅游接待户开展整顿。

　　据了解，北京郊区目前有为数众多的民俗村，主要集中在密云、房山、大兴、延庆，吸引了大量本地和外地游客。但以前对于这些新兴的旅游项目管理不够，存在食物中毒等卫生隐患。市卫生局还提出，由于此规定目前还处于试行阶段，因此各区县在执行中遇到实际问题或有好的管理经验及建议，可随时向北京市卫生局报告。