北京 何必

　　农业部近日宣布，我国农药残留监控体系已初见雏形，农业部启动了农药残留监控计划，分别在每年的1月、4月、7月、9月、11月分5次对全国37个大中城市蔬菜中农药残留进行例行监测。监测结果在报送国务院领导的同时，反馈给有关城市的领导和主管部门，成为推进农产品质量安全工作的有效手段。（据5月6日《新京报》报道）

　　看上去，有关部门还真是做出了让人放心的成绩，而且也实在是辛辛苦苦劳作，费了好大气力，才使得农药残留监控体系初见雏形。

　　五一节前，媒体惊呼：北京发现了产于邻近的河北香河的毒韭菜，这种韭菜使用了剧毒农药3911对作物进行灌根，以使其生长状态看上去良好并翠绿肥硕。在消息流传当天，北京市有关部门就进行了联手调查，检测结果说北京蔬菜批发点里销售的香河韭菜全部合格。而刚刚发布了含有剧毒农药残留韭菜新闻的媒体也不甘示弱，意味深长地在发布这条后来的消息时，用了“在检查地点针对所检测的韭菜进行的检验结果是全部合格的”这样耐人寻味的表述。这种定语的叠加用法，让有心人读出了些许另类的含义。

　　而就在五一期间，中央电视台对山东龙口粉丝产品质量进行了披露，也照样引起了哗然。接下来有关报道不绝于耳，次日北京就出现了商场里龙口粉丝全部下架的消息。但从北京市有关部门了解到，在该消息发布当天，有关部门就已经对北京市面上的龙口粉丝进行了检测，结果依然是全部合格，不同的是，有关部门把检测结果公布时间向后拖延，透视出有关部门的基本思路。

　　而五一节当口发生的这几起食品安全方面的事件，并没有事先得到预警通知，都是在零售市场发现了如许产品才被众所周知的。而拿香河韭菜来说，事发日期并不在农业部例行监测的时刻，而是在4月和7月的中间。这样，人们有理由相信，按照目前农作物生产经营者的本事，选择把农药残留不达标的产品在非监测期上市，这应该是掩人耳目的好时间，这种固定时段监测的制度，想必会让钻空子者很容易找到缝隙。而技术上现在已经可以在全年任何时候将农作物推向消费者，没有绝对的淡旺季之分。相形之下，平均近两个半月才有一次的例行监测，面对汹涌的寡廉鲜耻惟利是图浪潮，能够起到什么样的作用实在不容乐观。

　　同时，在37个大中城市中对农药残留情况进行监测，在全国目前约700个城市中仅占到5％左右，这种监测的准确率还实在令人怀疑。

　　《江南时报》 (2004年05月07日 第三版)