警告：被央视曝光的7个劣质“龙口粉丝”品牌有：招远市的“三利”、“坤宝”、“东埠”、“天坛”、“金城”、“三塔”和龙口市的“中村”。

　　危害：对不法厂商在淀粉中添加碳酸氢氨、氨水生产“龙口粉丝”，据专家介绍，食用这种害人粉丝，会损害消费者呼吸道、消化道黏膜，还容易在人体内形成致癌物质亚硝酸盐，并进入血液、中枢神经，造成视力模糊等危害。

　　辨别：1.可通过燃烧来鉴别粉丝当中有无有机添加物。一般情况下，纯淀粉制品燃烧较困难，而有添加物的粉丝可完全燃烧；2.可用水煮方法鉴别粉丝是用绿豆淀粉制作的，还是掺杂了其他淀粉。水煮5分钟后，形态较完整的是纯绿豆淀粉制作的粉丝，而粉丝基本碎掉、捞不起来的则是掺杂其他淀粉所制。