“严禁强奸”那事儿如今尽人皆知。时评家郭松民先生从“严禁治国”的高度加以分析，于一件“单列”的偶然事中发现了“严禁”的规律性与历史沿革。眼下就有一个验证品。《南京生猪屠宰管理办法》中规定：“严禁给猪注水或注入其他水质物质”。

　　之所以提起这条规定还真有点“风马牛不相及”。日前，一条关于牛的消息让南京人震怒了：污水横流，腥臭阵阵，被灌注过多脏水的牛躺在地上发出阵阵哀号……据知情者介绍，注水牛屠宰前先要放一次血，然后用石灰掺入血中，再注入牛体，为的是使牛肉更有“卖相”。这是南京市浦口区永宁镇一家屠宰厂的昧良心做法。记者暗访后通报了浦口区屠宰管理办公室，该办公室人员闻风而动，他们对黑心老板罚款的依据就是上文中的《办法》。（据5月13日《江南时报》报道）

　　事情好像有了一个不错的结果。真是这样吗？真的是“严禁注水”所向披靡吗？从“严禁”的家族成分上来看，“严禁注水”与“严禁强奸”都是一个辈儿的，而且代表正义，代表民意，是那么得义正辞严，有什么理由对它们横加指责呢？我想来想去，真不好指责它们从字面上表达错了什么，但是，正如“严禁强奸”在现实中几为空谈一样，在“严禁”的手电筒光下，阴暗的事儿从没有绝种，所以只好再铸遗憾。而后者甚至还不及前者有适用法之森然：强奸依律当被法办，注水只能依《办法》罚款。

　　我为这个今天早已不是发现的发现而悲哀。我悲哀的是，“严禁注水”只能罚经营额一倍以下的款，想要没收注过水的牛肉还必须依靠工商管理办法“出面”——前提是“已将注水的牛肉公开进行销售”。这真是莫大的讽刺。试问任一个黑心屠户，有谁怕了一倍以下的罚款？这“一倍以下”和“已将注水的牛肉公开进行销售”有多少漏洞可钻？有多少弹性可支持他们在“违规”和“执法”之间伸缩自如？我悲哀的是，“严禁注水”还只是对生猪而言，牛本来是不宜适用的。把牛生拉活拽地套进“猪规”，这既显现出执法的随意性，也反映出执法者无法可依、可执的隐性尴尬——而这正是黑心屠户巨大的、长期的福音，倘黑心屠户弹你“指牛为马”，你又有何可说？我悲哀的是，执法人员承认，目前，对牛羊屠宰还没有相应的管理办法。不过，对牛羊屠宰的管理可参照此办法执行。一语“参照”，照出了那满地挣扎、满眶泪水的牛的多少辛酸！这种辛酸是一种性质更恶劣的被强奸，恶劣就在于这种强奸并没有违犯任何一部法律！

　　无法可依、无奈参照的日子何时才能结束？这是代牛而问，也是代我们而问。

　　《江南时报》 (2004年05月15日 第四版)