本报讯(见习记者／陈默　通讯员／蔡素玫)根据深圳统计局城调队日前发布的对深圳市居民食物消费情况的抽样调查分析，去年深圳居民月人均食品支出为464.28元，比2002年增加32元，增长了7.4％。同时，深圳居民平均每人每月在外用餐支出达到128.42元，比2002年增长了18.0％，饮食消费社会化程度大大提高。

　　鲜瓜果消费超过大米

　　调查显示，深圳人去年的食品消费支出占消费性总支出的27.9％，其中粮食消费占食品消费的比重呈现逐年下降态势，2003年仅为6.2％。相对而言，丰富多彩的副食品种则是深圳人饮食的主流。据统计，去年深圳人月人均副食品消费约为181.56元，占食品总支出的39.1％。油脂类、猪肉、鸡、鲜蛋、鱼虾以及鲜菜的消费量呈逐年上升趋势。另外，深圳人喝鲜乳品和酸奶的数量分别达到每月1.31千克和0.31千克，比2001年分别增长31％和2.1倍。鲜瓜果是深圳居民食物消费中重要的食品，月人均消费量仅次于同期粮食和蔬菜消费量，而且高于同期大米的消费量。

　　在外吃饭花钱增多

　　2003年，深圳人在外用餐月人均消费128.42元，支出额占到了食品消费总支出额的27.6％，比2002年增长18％。而2002年比2001年增长幅度仅为5.4％，说明深圳人在外用餐消费大幅度增长。

　　热摄接近中等发达国家

　　据测算，去年深圳人每人每天从食物中摄取的蛋白质为89.9克，脂肪138.2克，热量2856.6千卡，已经接近中等发达国家约3100千卡的水平。在几种主要食品：粮食、蔬菜、肉类、鱼虾、水果中，深圳人除粮食和蔬菜接近中国营养学会提出的标准外，其余已经远远超出标准。

　　有关专家指出，深圳居民的食物消费结构比较合理、科学。深圳居民购买力较强，食物资源丰富，传统的膳食消费习惯得以改善，食物消费逐步朝着营养化、科学化的方向发展。