中新社上海五月十九日电(李佳佳)上海市经济委员会十九日在此间公布了二○○三年通过HCE、HACCP等公共卫生质量认证的餐饮服务企业名单，此举标志着中国首批餐饮卫生认证企业的诞生。

　　据了解，十九日获得公共卫生质量认证的餐饮服务企业一共有十九家，包括十六家餐饮企业、一家学生盒饭生产服务企业和两家沐浴企业。在首批获得通过的企业中，诸如大众美林阁、威斯汀餐饮、和记小菜等沪上知名的餐饮企业均榜上有名，其中上海的来天华餐饮共有五家分店一并通过认证，这些品牌通过卫生认证为提高上海餐饮服务业的卫生质量起到了极好的示范作用。

　　业内人士表示，由于外在动力及技术壁垒的影响，餐饮行业一直就是强制程度很高的产业。美国早在一九九八年就要求凡欲进入美国市场的餐饮企业必须通过国际HACCP认证，这也给中国餐饮业出口带来了极大的挑战。这次十九家餐饮企业通过摩迪英联认证等四家国际权威认证机构认证，有利于行业形成自我管理的约束机制，并使企业认识到建立公共卫生意识和管理机制，不但增强了消费者信心，同时也提高了自身的管理水平和企业形象。完