最近一段时间，安徽阜阳发生劣质奶粉事件，广州发生假酒中毒事件。全国还发生了毒韭菜、毒粉丝、毒木耳等一系列食品安全事件。甚至国家食品药品监督管理局局长郑筱萸在接受媒体采访时直截了当地说：我吃东西也担心安全。近些天，在锦州，用病死猪肉加工香肠、专门加工病死鸡出售等事件也屡屡发生。市民不禁要问：这种现象为什么屡禁不止？

　　本周二，一加工病死鸡窝点被捣毁。业者躲藏后，又连夜在另一个加工点继续屠宰病死鸡。被西郊派出所民警抓获后，竟然有满肚子委屈，以为执法人员白天走了就没事儿了。办案民警告诉记者，女业者是个爽快人，咱们想策略点问都不行，她一口气把民警想知道的都说了。还埋怨呢，在一兄弟城市，好多人都干这个，人家那特别宽松，哪像锦州管得这么严。执法人员依法对业者处以3万元罚款。类似的事件，以前也曾经发生过，也处罚过，甚至有人因此被处以行政拘留。

　　更可笑的是，也真有人图便宜，不管对自己身体有没有害处。在北川路早市，记者随同执法人员查获一销售病死猪肉的，家住附近的一位老太太还觉得业者挺无辜呢：“我就在他那买过肉，挺好的，抓他干啥呀。”并说“那肉吃起来也挺香的，还便宜。”

　　业者有利可图　消费者贪图便宜

　　市定点屠宰办副主任许军平分析：这种事件屡禁不止，原因有三。对于业者来讲，收病亡鸡、病死猪和进行假冒伪劣产品生产一样，成本低，有利可图。对于一般消费者来说，一旦病死肉经过加工处理，根本分辨不出好坏，于是被蒙蔽上当。还有个别的消费者，拿自己的生命健康开玩笑，贪图便宜，明知不是好肉也买。另外，从处罚上来说，执法部门必须依法办事，想狠点处罚，没有狠点的依据。对于不法业者震慑不够。

　　执法部门应当引进问责制

　　渤海大学软科学研究所所长李显卿接受记者采访时说，有些非法企业和非法业者会为自己找一个保护伞，一些监管部门明知有人命关天的事儿发生，却姑息纵容。可能一些企业还是当地的税收大户，一旦严查，会涉及到地方经济、人员岗位等。于是地方政府充当起保护伞的角色。这都是纵容其生长的土壤。

　　现在一些大城市已经打出诚信的品牌，锦州也应该建立一个诚信体系，建立企业诚信档案，有这样的企业就上黑名单。同时，执法部门也在诚信体系中打出自己的承诺，明确职责，引进“引咎辞职”制、“问责制”，这样管理有威慑力。

　　解决部分人就业　不能以人民生命安全为代价

　　那么，当一个地区的经济利益、下岗再就业与广大人民的生命安全发生冲突时，对于管理者该如何取舍呢？

　　渤海大学管理学院的院长李福学毫不隐讳地表明自己的观点，一旦发生类似阜阳奶粉、广州假酒等案件，无论是封存也好，曝光也罢，都是在对更广大的人民群众负责，也是对群众负责。不能因为一个地方的经济利益，而不顾人民的生命安全。对于企业的工人来说，没有工作只是暂时的问题，只要是一个有良知有正义的人，就不该在那种地方工作。执法者也该加大管理力度，不给不法业者可乘之机，一旦查获，就罚他个伤筋动骨，永远翻不了身。

　　人大代表、政协委员的呼吁

　　民以食为天。可如今，市民对什么能吃、什么不可以吃，越来越觉得困惑。今年5月14日，副市长刘伟在市政府五楼会议室约见人大代表、政协委员。赵巧玲代表就在会上提出，应该建立我市农产品安全检测体系，进而能为老百姓提供安全消费农产品的保护网。政协委员龙占林提出要规范整顿调味品市场，政府部门实行定期检查制度，并公布结果，加大检查力度等。相信，市民会越来越懂得保护自己，政府有关部门也会更加关注百姓的“肚子”。

　　作者：周潮江 记者董梅 史云飞摄

　　（来源：锦州晚报）