人民网太原5月22日电记者鲍丹报道：粉条、米粉等食品以其津道爽口历来备受欢迎，而据太原市工商局迎泽分局近日检测，不少超市、酒店和集贸市场所售此类食品含吊白块，严重威胁消费者健康。检查人员同时发现，面粉、方便面、熟肉制品等许多食品存在有害物质超标现象。

　　吊白块也叫吊白粉或雕白块（粉），化学名次硫酸氢钠甲醛，由锌粉与二氧化硫反应成低亚硫酸锌，再与甲醛和锌粉作用后，在真空蒸发器中浓缩凝结成块而制得。吊白块在60℃以上开始分解出有害物质，120℃高温下可分解产生甲醛、二氧化硫和硫化氢等有害气体。

　　在国家《食品添加剂使用卫生标准》中，吊白块被排除在法定食品添加剂之外。早在1988年3月，国务院有关部门曾明文禁止在粮油食品中使用吊白块等非食用添加剂。2002年7月，质检总局出台了《禁止在食品中使用次硫酸氢钠甲醛（吊白块）产品的监督管理规定》。

　　医学专家指出，吊白块分解产生的甲醛含有较高毒性，人食用含吊白块的食品，会引起过敏、肠道刺激等不良反应，轻者头晕、咳嗽、呕吐、上腹疼痛，重者会出现呼吸困难、昏迷、休克、残废，甚至死亡。食用此类食品还可能导致肺水肿、肝肾出血及血管周围水肿等，以及皮肤发生角化表黑、湿疹、过敏性皮炎等。

　　太原市迎泽区消费者协会秘书长刘建文告诉记者，不法商家将吊白块掺入豆腐、虾仁、米粉等食品中，目的在于使其增重、色泽鲜艳及防腐性强，却严重损害了消费者利益。

　　刘建文说，此次抽查还涉及金桔、蜜枣、火腿肠及海参、鱿鱼等水发类食品。经检测人员分析，果脯蜜饯类（如蜜枣、金桔），糖精含量超标；熟肉制品类（如火腿肠、猪头肉），亚硝酸盐超标；真空包装蔬菜类二氧化硫超标。