本报讯(记者／林亚茗　通讯员／陈琴苓)从2003年起，省科技厅组织开展了“广东食品安全科技行动”的重大科技专项活动，组织省内科研院所、高等院校、龙头企业等开展食品安全关键技术研究、集成与示范，建立和完善食品安全技术体系。笔者昨天从省科技厅了解到，该项目实施一年来，省科技厅和企业投资5000万元，各项安全食品的技术正从科研成果应用到生产企业，安全食品陆续走向市场。

　　该项目围绕大众消费量大的畜禽、水产、蔬菜、水果、茶叶等产业开展研究，将与食品安全相关的关键监控技术等在省内各示范区、主导产业基地和龙头企业中进行整合，全面提高食品安全综合指标。目前，该项目已取得许多进展，相关技术在生产企业应用，并已经在食品市场得到体现。

　　在禽畜方面，该项目提出的安全有效的黄羽肉鸡饲养方法，促进安全、环保型饲料添加剂的开发与应用。猪场也建立了低氮、磷、铜、锌排放饲料配制技术研究各一套，建立了几种猪烈性病的PCR检测技术和抗体监测技术。

　　在蔬菜方面，该项目开发了一种快速检测技术，可同时提取新鲜蔬菜水果中88种农药，其中对硝酸盐的快速检测研究在10分钟内可出检测结果。