当前，中小企业尤其是资源型农产品企业碰到的普遍难题是，资金投入少，创新能力差。但会昌县却通过走开放型之路，充分发挥农产品资源优势，引进外地资金，向科技创新要效益，让产品在精深加工中增值增效。

　　把大米当营养品卖

　　会昌是一个农业县，水稻是该县的传统产业。如果说会昌的大米卖到了国外，恐怕没有人会相信，但会昌人硬是把用大米加工成的米粉卖到了欧美等20多个国家。

　　让米粉漂洋过海，功夫就在加工中。而加工的关键在于以科技创新为动力，不断推出国际国内首创产品，让产品始终引领市场潮流，形成核心竞争力。江西五丰食品有限公司原是粮食局下属的一家加工厂，生产的是普通的米粉。上世纪90年代，引进香港五丰行资金，成立江西五丰食品公司，几年光景，这家公司就成了全国米粉行业的领军企业。如今，该公司拥有中式、西式、速食、营养4大系列40多种产品，八成以上产品远销美国、加拿大、法国等20多个国家和地区，公司还拥有米粉生产的10多项专利。以新产品开发为切入点的会昌米粉加工业已焕发出勃勃生机，目前会昌的米粉生产企业已经发展到了两家，年加工转化大米两万多吨，每吨米粉的价格是大米价格的3倍多。

　　把辣椒当礼品卖

　　走进广州等地的超市，会昌生产的各种辣椒制品赫然摆列其中，来会昌旅游的人也不忘带几瓶保鲜辣椒回去品尝。会昌的辣椒制品已经不仅仅是一种蔬菜了，而是一种礼品，一种馈赠的佳品。

　　辣椒是一种季节性的蔬菜，刚上市时价格特好，等大量辣椒出产时价格却狂跌，最低每公斤只卖到0．2元。产量的增加，效益的下跌，使会昌人明白，不能把辣椒仅仅看成是一种蔬菜，要进行礼品化生产，超市化销售。会昌县赣南兴昌食品公司在传统生产工艺的基础上，积极与广州、南昌、上海等地的科研院校合作，攻克产品保鲜技术，对辣椒进行腌制、提炼，生产出辣椒酱、辣椒精、辣椒油等产品，产品保鲜期均在一年以上。公司还把产品生产定位在礼品化上，把销售方向放在超市上，改进产品包装，调整销售策略，满足消费者的需要。公司的产品从而远销湖北、湖南、广东、福建等5个省，成为江西大型的辣椒生产企业。会昌县还先后办一批辣椒生产企业，这些企业与农民签订合同，让农民种植辣椒，全县种植辣椒面积达到两万亩，辣椒加工业成为会昌工业的一大主导产业。

　　(邹景春 本报记者 蔡超然 大江网-江西日报)