本报梅州讯　（记者绿叶）梅城100多人吃了“艺术”蛋糕拉肚子（见6月17日A16版）原因查明：系因“艺术”蛋糕加工厂工人制作食品时违规操作，令鸡蛋壳污染沙拉酱。

　　据了解，该厂生产的“三明治”蛋糕使用了一种沙拉酱原料。工人在破壳打蛋过程中没有将鸡蛋外壳清洗消毒，致使沙拉酱被沙门氏菌污染，被污染后的沙拉酱存放又超过了10小时，使得沙门氏菌大量繁殖，引发了这次食物中毒事件。据悉，梅州市卫生监督所连日来对梅州城区40多家糕点面包店和冷饮生产企业进行全面卫生执法监督，34家不符合卫生条件的门店被责令停业整顿，3家被责令关闭，共没收违法食品75公斤。（来源：广州日报）