被访人：钱广东采访者：周卫国 王燕 管宏俊
1993年，企业不堪重负，我主动申请下了岗。1986年，我曾到上海学习洋快餐的经营服务，又在糕点厂做过几年，看到衡阳县那时还没有糕点加工店，就想做第一家。
以前听人讲创业艰难，自己做时才真正体会到其中的滋味。一些以前关系不错的，听说我要借钱，都找借口搪塞。我想尽办法，总算贷到2万元的启动资金。买了机器，租了个30平方米的小门面开业了。我和妻子起早摸黑，笑脸待客，名声很好。一年后，还完贷款，净赚一万五。
1995年，我意识到如今小孩在家中的地位越来越高。于是推出十二生肖、米老鼠、唐老鸭等卡通蛋糕，店名也改成卡通饼屋，很受小孩欢迎，生意不断做大。到1999年，我的门面有了140平方米，新开了两家连锁店。
为吸引不同年龄层的顾客，我想了不少的办法。儿童节，我给小朋友免费；老年节，我送蛋糕等食品到县光荣院，慰问老人；碰到顾客生日，我还在县电视台点歌，送上祝福。“鲜奶蛋糕哪里好，还是卡通老字号”，慢慢地传开了。店子也被评为卫生示范单位，我还多次被评为“十佳”文明经营户，并在1998年加入中国共产党。
2002年，市场竞争激烈。11月份，我撤掉3家连锁店，在繁华地段租了150平方米的经营场地，建成一个饮食休闲场所。店里增添了更多的品种，热天有各式冷饮，冬天有特味火锅，过节还有粽子、月饼等。一些顾客忙着照顾小孩，不能尽兴享受，我就专设儿童游乐区，让孩子们玩得开心，家长们吃得也开心。我还搞了同样大的生产基地，实行产销一条龙。
目前，我这样的店，县里很多，市场空间不是太大。我想再到别的县建两个分店，把店做大做强。
